Bouillon du midi
🇬🇧 LUNCHTIME ONLY, MONDAY TO FRIDAY (excluding public holidays)
The chef invites you to discover new recipes inspired by grandma's traditional dishes.
🇪🇸 SOLO AL MEDIODÍA, DE LUNES A VIERNES (excepto festivos)
El chef le invita a descubrir nuevas recetas inspiradas en los platos tradicionales de la abuela.
Our starters BOUILLON
🇬🇧
Œuf mimosa au crabe
Mimosa egg with crab, quite simply!
Tartine ibérique
Iberian toast with Serrano ham, Basque sheep's tomme, piquillo ketchup.
Gaspacho de tomates
Crackers, fried capers.
Starter of the moment
Nuestras entradas BOUILLON
🇪🇸
Œuf mimosa au crabe
Huevo mimosa con cangrejo, ¡simplemente!
Tartine ibérique
Tostada de ibérico con jamón serrano, tomme de oveja vasca, ketchup de piquillo.
Gaspacho de tomates
Galletas saladas, alcaparras fritas.
Entrada del momento
Our dishes BOUILLON
🇬🇧
Butcher's piece
Approx. 200g, beurre maître d'hôtel, home fries and salad.
Encornet snacké
Slivers of squid, mashed potatoes, vegetables, aubergine confit.
Araignée de cochon
Chimichurri sauce and homemade french fries.
Dish of the moment
Nuestros platos BOUILLON
🇪🇸
Pieza de carnicero
Aprox. 200g, beurre maître d'hôtel, patatas fritas caseras y ensalada.
Encornet snacké
Láminas de calamar, puré de patatas, verduras, berenjena confitada.
Araignée de cochon
Salsa chimichurri y patatas fritas caseras.
Plato del momento
Our desserts BOUILLON
🇬🇧
Pot de crème au chocolat
Cocoa hazelnut streusel with orange zest.
Assiette de fromage de brebis
A good ewe’s milk cheese, with no fuss!
Panna cotta
Vanilla flavoured, strawberry-yuzu coulis.
Café gourmand
Dessert of the moment
Nuestros postres BOUILLON
🇪🇸
Pot de crème au chocolat
Streusel de cacao y avellanas con ralladura de naranja.
Assiette de fromage de brebis
Un buen queso de leche de oveja, ¡sin complicaciones!
Panna cotta
Con sabor a vainilla, coulis de fresa y yuzu.
Café gourmand
El postre del momento
Glouglou du bouillon
Apéritifs
Martini Tonic (rouge ou blanc)
Côtes du Rhône 14cl
Chardonnay 14cl
Côtes de Provence 14cl