Un esprit sain dans un corps sain… sans forcément renoncer aux frites
Ave Cesar !
Je suis venu, j’ai vu, j’ai mangé : jeunes pousses du potager, émincés de poulet panés, lardons fumés croustillants, œuf poché coulant, tomates rôties, Grana Padano, chips de pain maison et sauce césar.
Tataki de thon*
Qualité sashimi...
Boulgour mariné aux herbes, thon grillé à la flamme, légumes croquants, suprêmes d’agrumes et vinaigrette asiatique. *Petite exception, produits congelés
Caprese
Tomates anciennes, tomates rôties, burrata crémeuse, roquette, pignons de pin grillés, chips de pain, vinaigrette à l’huile aux herbes fraîches et écorces d’agrumes.