Entrees
œuf mimosa au saumon
Vous aimez la version classique ? vous allez adorer celle-ci !
Chipirons frits*
Sauce carrément tartare. *Petite exception, produits congelés
Croquettes
Crousti-fondantes, jambon Serrano 18 mois, Grana Padano à fond, mayo spicy. Miam, miam, miam !
Crudo de saumon (90 Gr.)
Saumon légèrement cuit au sel, huile d’herbes et agrumes. SO FREEEESH !
Saint-Marcellin truffé
Rôti... La fondance à l'état pur !
Croque Canard
JÀ l’effiloché de cuisse confite et petite compotée d’échalotes.
Terrine de campagne au magret de canard
De notre artisan charcutier.
Œuf Parfait
Magret séché maison, sauce cèpes et chips de pancetta.
Nos planches à partager
Planche cheese & turf Pour 2 personnes
Saint-Marcellin truffé, tomme de brebis basque, fuet de notre artisan charcutier et jambon serrano 18 mois.
Petite canaillerie Pour 2 personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon serrano 18 mois, chorizo ibérique, terrine de campagne.
Planche des copains Pour 3/4 personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon serrano 18 mois, chorizo ibérique, terrine de campagne et croqueta-pioca.
Pata negra
Jambon ibérique à la patte noire, affiné 24 mois par notre éleveur espagnol.
