Viandes
Bavette d'aloyau
Tendre et racée, tel un classique qui se respecte.
Faux-filet
Le petit frère de notre célèbre entrecôte ! 300g
Rognon de veau
Évidemment qu’on en sert encore !
Filet de boeuf
Beurre truffé. Tendre à souhait, une merveille ! 220g
Bavette de cochon
Enduite de sauce chimichurri, dorée à la plancha… pour changer de l’aloyau !
1/2 Magret de canard entier
Du coin-coin et de miam-miam...
Magret de canard entier
... pour tous les appétits !
Brochette de bœuf
Marinade fumée, l’été dans votre assiette !
-
Entrecôte persillée
À vos estomacs : 350g de pur bonheur
Basse-côte persillée
Alerte, gros kiff !
Cèpes, bleu, tartare, poivre, chimichurri : faites votre choix (1 sauce par pers).
Sauce supplémentaire : 1€
NOTRE FAMEUX SURF AND TURF
PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !
Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche ! (Disponible midi et soir)
Notre sélection dealer de viande
Chaque semaine,Henri, notre dealer de viande, sélectionne pour vous des pièces de viande ultra persillées, bien calibrées, d’une qualité irréprochable. Ces petits trésors sont ensuite maturés au moins 20 jours. Saveur et tendreté garanties !
Côte de bœuf
1 KG environ
A partager avec ceux qu'on aime !
- NOS PIÈCES DE BŒUF EXTRA MATURÉES -
A partager avec ceux qu’on aime !
Côte de bœuf au poids xtra
Maturée sous vos yeux, 30 jours minimum !
Faux-filet sur os 500g environ
Naturellement persillé et maturé 20 jours !
T-Bone 1,1 kg environ
Faux-filet & filet de bœuf sur la même pièce maturée 20 jours.
