Viandes
Agneau de Pâques
Disponible du 30/03 au 01/04 (inclus) !
Selle d'agneau rôtie à la bière, pommes Macaire à l'estragon, jus réduit.
Bavette d'aloyau
Tendre et racée, tel un classique qui se respecte.
Faux-filet
Le petit frère de notre célèbre entrecôte ! 300g
POITRINE DE COCHON CONFITE
Mijoté de lentilles vertes. La recette préférée de notre mamie !
Rognon de veau
Évidemment qu’on en sert encore !
Filet de boeuf
Beurre truffé. Tendre à souhait, une merveille ! 220g
1/2 COQUELET mariné rôti
Avec frites et salade, la base !
Magret de canard entier
Pour les fans de coin-coin !
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Entrecôte persillée
À vos estomacs : 350g de pur bonheur
Basse-côte persillée
Alerte, gros kiff !
Cèpes, bleu, tartare, poivre, chimichurri : faites votre choix (1 sauce par pers).
Sauce supplémentaire : 1€
NOTRE FAMEUX SURF AND TURF
PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !
Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !
Notre sélection dealer de viande
Chaque semaine,Henri, notre dealer de viande, sélectionne pour vous des pièces de viande ultra persillées, bien calibrées, d’une qualité irréprochable. Ces petits trésors sont ensuite maturés au moins 20 jours. Saveur et tendreté garanties !
Côte de bœuf
Poids des pièces disponibles sur notre ardoise
A partager avec ceux qu'on aime !
- NOS PIÈCES DE BŒUF EXTRA MATURÉES - 85€/Kg
Ces pièces d'exception sont facturées au poids, consultez notre ardoise pour voir les poids disponibles.
A partager avec ceux qu’on aime !
Côte de bœuf Extra Maturée
Maturée sous vos yeux, 30 jours minimum !
Faux-filet sur os
Naturellement persillé et maturé 20 jours !
T-Bone
Faux-filet & filet de bœuf sur la même pièce maturée 20 jours.
