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Petite ou grande planche de tapas à partager et à composer selon vos envies...
Pour viser juste, 1 personne = 1 tapas
Croque truffé
Jambon rôti aux herbes, comté, pain de campagne, beurre truffé. Un délice !
Chipirons Frits
Et leur sauce tartare aux écorces de citron vert.
Bruschetta Burrata
Demi Burrata sur toast de pain de campagne.
Planche de fromage
Comté, saint-Marcellin, brebis, bleu, noix et chutney
Jambon Bodega
Os à Moelle
À la chapelure de jambon ibérique.
œuf mimosa au crabe
Tout simplement !
Saint-Marcelin Truffé
Rôti... La fondance à l'état pur !
Tataki de Thon
(Qualité sashimi)
Marinade asiatique avec une pointe de fraicheur.
Terrine de campagne aux trompettes de la mort
De notre artisan charcutier !
Croquettes de cochon
Chair à saucisse et pieds de porc. Tout est bon dans la croquette !
NOS PANCHES A PARTAGER
Plache Cheese & Turf Pour 2 Personnes
Saint-Marcelin truffé, tomme de brebis basque, fuet de notre artisan charcutier et jambon bodega.
Petite Canaillerie Pour 2 Personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon bodega, chorizo ibérique, pâté au jambon ibérique et piment d'Espelette et sauce pan-con.
Planche des Copains Pour 3/4 Personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon bodega, chorizo ibérique, pâté au jambon ibérique et piment d'Espelette et croquette de jambon ibérique !