Un esprit sain dans un corps sain… sans forcément renoncer aux frites !
Ave caesar
Je suis venu, j’ai vu, j’ai mangé : des émincés de poulet panés, des lardons fumés croustillants, un oeuf poché coulant, des tomates rôties, des copeaux de parmesan, chips de pain et une sauce césar.
Tataki
Longe de thon grillé à la flamme, boulghour mariné aux herbes et vinaigrette asiatique, légumes croquants et pickles de moutarde
Caprese
Tomates anciennes, tomates rôties, burrata crémeuse, roquette, pignons de pin grillés, chips de pain, vinaigrette à l’huile aux herbes fraîches écorces d'agrumes