Viandes
Bavette d'aloyau
Racée tel un classique qui se respecte
Faux-filet
Le petit frère de notre entrecôte - 300g
Rognon de veau
Il n'y a que chez nous qu'on en sert encore...
Filet de bœuf
Tendre à souhait, et son beurre truffé ! 220g
Magret de canard entier
350g (environ)
Entrecôte persillée
400g de pur bonheur !
Brochette de bœuf
Marinade fumée, l'été dans votre assiette !
1/2 magret de canard
Même pour les petites faims...
Basse-côte persillée
300g, Extra persillée.
Bavette de cochon
Enduite de sauce chimichurri, dorée à la plancha...
NOTRE FAMEUX SURF AND TURF
PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !
Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !
Notre sélection dealer de viande
Chaque semaine, Henri, notre dealer de viande, sélectionne pour vous des pièces d'une qualité irréprochable.
pièce de bœuf maturées au poids :
Côte de bœuf 8,50€/100g xtra
Maturée sous vos yeux, 30 jours minimum.
T-bone 8,50€/100g xtra
Le faux-filet et le filet sur la même pièce !
Faux-Filet maturé 8,50€/100g xtra
Faux-filet sur os, naturellement persillé et maturé 20 jours !
Entrecôte de bœuf maturées 9,50€/100g xtra
Entrecôte maturée 30 jours.
Côte de bœuf non maturée 7€/100g
À ne partager qu'avec ceux qu'on aime !
