Viandes

Bavette d'aloyau

17,90 €

Racée tel un classique qui se respecte

Faux-filet

21,90€

Le petit frère de notre entrecôte - 300g

Rognon de veau

21,90 €

Il n'y a que chez nous qu'on en sert encore...

Filet de boeuf

24,90 €

Beurre truffé et tendre à souhait ! 220g

Magret de canard entier

23,50 €

350g(Environ)

Notre BIG BIG entrecôte persillée

29,90 €

400g de pur bonheur

American rub's steak

19.50€

Mariné à sec dans un rub maison. Enjoy !

Basse-côte "Simmental"

19,90 €

300g. Extra persillé, perfect combo avec notre sauce façon béarnaise !

Bavette de cochon

17.90€

Enduite de sauce chimichurri, dorée à la plancha...

NOTRE FAMEUX SURF AND TURF

39,90€

PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !

Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !

Notre sélection dealer de viande

Le mardi matin, c’est jour de réception ! Jean-Louis et Henri, nos dealers de viande nous sélectionnent des viandes ultra persillées, bien calibrées et à la qualité garantie ! Ensuite, tout ça est maturé entre 20 et 28 jours pour vous offrir un max de goût et de tendreté !

pièce de bœuf au poids :

Côte de bœuf 8€/100g xtra xtra

A partager qu’avec ceux qu’on aime !

T-bone 8€/100g xtra xtra

Découpe américaine qui comprend le faux-filet et le filet sur la même pièce !

L-Bone 8€/100g xtra xtra

Faux-filet sur os !

Entrecôte de bœuf maturées 9€/100g xtra xtra

Burgers

Burger signature

17,90 €

Double +4,90€

Pain moelleux de notre artisan boulanger, steak haché façon bouchère, comté fondant, lard fumé, salade, oignons rouges et sauce aux cèpes

Chicken crispy burger

17,90 €

Pain moelleux de notre artisan boulanger, poulet pané bien bien crispy, comté fondant, mâche et sauce tartare

Burger Tourangeau

21.90€

Double +4,90€

Pain moelleux de notre artisan boulanger, steak haché façon bouchère, rillons faits maison, chèvre de St Maure, miel et oignons rouges. Accompagné de sa sauce aux cèpes

Tartares

Nos viandes sont hachées minute, façon bouchère !

Tartare de bœuf classique

17,50 €

Double +4,90€

Tartare de bœuf classique mais avec une touche dont seul notre chef a le secret !