Un esprit sain dans un corps sain…
Ave César
je suis venu. J'ai vu. J'ai mangé : Des jeunes pousses du potager, des émincés de poulet panés, des lardons fumés croustillants, un œuf poché coulant, des tomates rôties, des copeaux de parmesan, des croûtons maison et une sauce césar
Gravlax
Lentilles beluga, gravlax de saumon à la betterave et vodka, œuf poché coulant, pickles d'oignons et vinaigrette Yuzu
La végétarienne
Mâche, lentilles beluga, légumes rôtis, tomates rôties, tapenade d'olives noires, copeaux de parmesan, amandes torréfiées et pain toasté à l'huile d'olive