Para picar
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Petite ou grande planche de tapas à partager (ou non...)
Planche des copains
Toasts de soubressade, un aller sans retour de saucisse fuet, jambon bodega, chorizo, ibérique, coppa, et une boîte de notre fameux pâté de foie gras à la truffe...
Croque truffé
Jambon aux herbes, comté, pain de campagne, beurre truffé. Un délice !
Tataki de thon
(Qualité sashimi)
Marinade asiatique avec une pointe de fraîcheur
Dips de poulet
Croustillant à souhait et sauce tartare
Pata negra
La célèbre jambon ibérique à la patte noire de notre éleveur espagnol - Affiné 24 mois
Saumon gravlax
Marinée à la vodka et à la betterave, mousse citronnée
Œuf parfait
Sauce aux cèpes, shiitakés et pousses d'épinards
Os à moelle
Grillé à la fleur de sel
Camembert truffé rôti
Tellement fondant !
Petites canailleries
Chorizo ibérique, un aller sans retour de fuet de notre artisan charcutier, jambon bodega, toasts de soubressade mallorquine et sauce pancon
Fish tempura
Accras de haddock : valeur sûre et grand classique
