Viandes
Bavette d'aloyau
Tendre et racée
Faux-filet
Le petit frère de notre entrecôte - 300g
Rognon de veau
Il n'y a que chez nous qu'on en sert encore...
Filet de boeuf
Beurre truffé et tendre à souhait ! 220g
Magret de canard entier
350g(Environ)
Notre BIG BIG entrecôte persillée
400g de pur bonheur
Basse-côte "Simmental"
300g. Extra persillé, perfect combo avec notre sauce chimichuri !
NOTRE FAMEUX SURF AND TURF
PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !
Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !
Saucisse de notre boucher
Jus de viande et purée maison.
Bavette de cochon
Enduite de sauce chimichurri, dorée à la plancha... pour changer de l'aloyau!
Basse cote SIMMENTAL
Une extra persillée en parfaite harmonie avec une sauce béarnaise.
American rub's steak
Mariné à sec dans un rub maison. Enjoy!
Notre sélection dealer de viande
Le mardi matin, c’est jour de réception ! Jean-Louis et Henri, nos dealers de viande nous sélectionnent des viandes ultra persillées, bien calibrées et à la qualité garantie ! Ensuite, tout ça est maturé minimum 20 jours pour vous offrir un max de goût et de tendreté !
pièce de bœuf au poids : <FONT color="red"
Côte de bœuf xtra xtra
A partager qu’avec ceux qu’on aime !
T-bone xtra xtra
Découpe américaine qui comprend le faux-filet et le filet sur la même pièce !
L-Bone xtra xtra
Faux-filet sur os !
