Viandes

Bavette d'aloyau

17,90€

Tendre et racée

Faux-filet

21,90 €

Le petit frère de notre entrecôte - 300g

Rognon de veau

21,90 €

Il n'y a que chez nous qu'on en sert encore...

Filet de boeuf

24,90 €

Beurre truffé et tendre à souhait ! 220g

Magret de canard entier

23,50 €

350g(Environ)

Notre BIG BIG entrecôte persillée

29,90 €

400g de pur bonheur

Basse-côte "Simmental"

19,90 €

300g. Extra persillé, perfect combo avec notre sauce chimichuri !

NOTRE FAMEUX SURF AND TURF

39,90€

PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !

Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !

Saucisse de notre boucher

16,90€

Jus de viande et purée maison.

Bavette de cochon

17,90€

Enduite de sauce chimichurri, dorée à la plancha... pour changer de l'aloyau!

Basse cote SIMMENTAL

19,90€

Une extra persillée en parfaite harmonie avec une sauce béarnaise.

American rub's steak

19,50€

Mariné à sec dans un rub maison. Enjoy!

Notre sélection dealer de viande

Le mardi matin, c’est jour de réception ! Jean-Louis et Henri, nos dealers de viande nous sélectionnent des viandes ultra persillées, bien calibrées et à la qualité garantie ! Ensuite, tout ça est maturé minimum 20 jours pour vous offrir un max de goût et de tendreté !

pièce de bœuf au poids : <FONT color="red"

8,50€/Les 100 Gr

Côte de bœuf xtra xtra

8,50€/Les 100Gr

A partager qu’avec ceux qu’on aime !

T-bone xtra xtra

8€/Les 100 Gr

Découpe américaine qui comprend le faux-filet et le filet sur la même pièce !

L-Bone xtra xtra

Faux-filet sur os !

Burgers

Burger signature

17,90 €

Double +4,90€

Pain moelleux de notre artisan boulanger, steak haché façon bouchère, comté fondant, lard fumé, salade, oignons rouges et sauce aux cèpes

Chicken crispy burger

17,90 €

Pain moelleux de notre artisan boulanger, poulet pané bien bien crispy, comté fondant, mâche et sauce tartare

Tartares

Nos viandes sont hachées minute, façon bouchère !

Tartare de bœuf classique

17,50€

Double +4,90€

Tartare de bœuf classique mais avec une touche dont seul notre chef a le secret !

tartare de boeuf et moelle

21€

notre tartare classique mais avec une grosse touche canaille! servi dans l'os mais avec des condiments vinaigrés, un délice!