Viandes
Bavette d'aloyau
Tendre et racée
Faux-filet
Le petit frère de notre entrecôte - 300g
Rognon de veau
Il n'y a que chez nous qu'on en sert encore...
Filet de boeuf
Beurre truffé et tendre à souhait ! 220g
Magret de canard entier
350g(Environ)
Notre BIG BIG entrecôte persillée
350g de pur bonheur
Basse-côte persillée
Alerte gros kiff!
Araignée de cochon confite
Marinée et grillée, sauce chimichurri!
Tataki de boeuf
Piéce de boeuf, oeuf confit au soja, huile d'herbes et agrumes.
PLAT SIGNATURE
NOTRE FAMEUX SURF &TURF
Filet de boeuf au beurre truffé + 1/2 homard sur une même planche. Et hop, plus besoin de choisir entre terre et mer!
Notre sélection dealer de viande
Le mardi matin, c’est jour de réception ! Jean-Louis et Henri, nos dealers de viande nous sélectionnent des viandes ultra persillées, bien calibrées et à la qualité garantie ! Ensuite, tout ça est maturé minimum 20 jours pour vous offrir un max de goût et de tendreté !
pièce de bœuf au poids :
1kg environ!
A partager qu'avec ceux qu'on aime!
Côte de bœuf xtra xtra
A partager qu’avec ceux qu’on aime !
T-bone xtra xtra
Découpe américaine qui comprend le faux-filet et le filet sur la même pièce !
L-Bone xtra xtra
environ 500gr
Faux-filet sur os !
