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Petite ou grande planche de tapas à partager et à composer selon vos envies...
Pour viser juste, 1 personne = 1 tapas
Chipirons frits*
Sauce tartare *Petite exception, produits congelés
Tataki de thon
(Qualité sashimi)
Marinade asiatique avec une pointe de fraîcheur
Dips de poulet x3
Croustillant à sou⁓hait! Sauce tartare
Pata negra
La célèbre jambon ibérique à la patte noire de notre éleveur espagnol - Affiné 24 mois
Burrata
Sur crostini, aux herbes fraîches et huile d'agrumes.
Croquettes de jambon
Mayonnaise à l'ail noir.
Tartine ibérique
Jambon serrano 18 mois,tomme de brebis basque et ketchup de piquillos.
Grosses gambas pôelées
Persillade et jus de crustacées.
Os à moelle à la chapelure de jambon ibérique
Carrément canaille!
Saint marcelin truffé
Tellement fondant !
Rôti...La fondance à l'état pur!
Petites canailleries
Pour deux personnes
Chorizo ibérique, un aller sans retour de fuet de notre artisan charcutier, jambon bodega, toasts de soubressade mallorquine et sauce pancon
Planche cheese & turf
Pour 2 personnes
Saint-marcellin truffé, tomme de brebis basque, fuet de notre artisan charcutier et jambon serrano 18 mois.
planches de copains
Pour 3/4 personnes
Toast de soubressade, un aller sans retour de saucisse fuet de notre artisan charcutier, jambon bodega, chorizo ibérique, coppa, et une boîte de notre fameux pâté