Viandes
Nos accompagnements
Toutes nos viandes sont accompagnées
de frites maisons et salade.
Bavette d'aloyau
Tendre et racée
Tournedos Rossini
Filet de bœuf, foie gras poêlé et son jus truffé. L'élégance a l'état pur !
Filet de Boeuf
Au beurre truffé.
Tendre à souhait, une merveille !
Faux-Filet
Le petit frère de notre célèbre entrecôte !
Entrecôte Persillée
350g de pur bonheur !
Magret de Canard
Du coin-coin et du miam-miam !!!
Araignée de Cochon
Marinée avec sa sauce chimichurri
Basse-Côte persillée
Alerte, gros kiff !
Rognon de Veau
Évidemment qu'on en sert encore !
Andouillette
L'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques
Veau crispy
Faux-filet de veau pané croustillant et sauce tartare.
NOTRE FAMEUX SURF AND TURF
PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !
Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !
Notre sélection dealer de viande
Côte de Boeuf au poids : XTRA 80 € le Kg
Maturée sous vos yeux, 30 jours minimum.
Faux-Filet sur os 500g environ
Naturellement persillé et maturé 20 jours !
T-bone 1,1 kg environ
Découpe américaine qui comprend le faux-filet et le filet sur la même pièce, maturée 20 jours.
