Ave caesar
Jeunes pousses du potager, émincés de poulet panés, lardons fumés croustillants, oeuf poché coulant, tomate rôties, Grana Padano, chips de pain maison et sauce césar.
Tataki de Thon
QUALITÉ SASHIMI...
Boulgour mariné aux herbes, thon grillé à la flamme, légumes croquants, suprêmes d'agrumes et vinaigrette asiatique.
La rustique
Salade de lentilles vertes cuites au bouillon de volaille, oeuf poché, carottes fondantes, chips de pain, pancetta fumée, croquettes de cochon et vinaigrette perlée.