Petite ou grande planche de tapas à partager et à composer selon vos envies...
Pour viser juste, 1 personne = 1 tapas
Croque canard
A l'effiloché de cuisse confite et petite compotée d'échalotes
Crostini de burrata
Abracaburrata ! Crostini maison, huile d'herbes et d'agrumes.
Tomate féta
Sooooo freeeesh !!!
Gaspacho de tomates
Le gaspacho fait son show. Sorbet à l'huile d'olive, crackers maison et câpres frits.
Tartare de saumon
Légèrement cuit au sel, marinade aux herbes et twist d'agrumes (90gr)
Burrata
Burrata AOP, tomates séchées et roquette
Croquettes filantes
Comté et jambon ibérique : olé !
Saint-Marcelin Truffé
Rôti... La fondance à l'état pur !
Gambas
Flambée au pastis
Tataki de thon
Qualité sashimi
Marinade asiatique avec une pointe de fraicheur
Houmous de folie
Houmous, vierge de légumes croquants, aubergines confites et crackers maison : z'êtes chiche ?
Os a moelle
A la chapelure de jambon ibérique
NOS PANCHES A PARTAGER
Plache Cheese & Turf Pour 2 Personnes
Saint-Marcelin truffé, tomme de brebis basque, fuet de notre artisan charcutier et jambon bodega.
Petite Canaillerie Pour 2 Personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon bodega, chorizo ibérique, pâté au jambon ibérique et piment d'Espelette et sauce pan-con.
Planche des Copains Pour 3/4 Personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon bodega, chorizo ibérique, pâté au jambon ibérique et piment d'Espelette et croquette de jambon ibérique !