Poissons
ENCORNET SNACKÉ
Lamelles d'encornet, purée maison, légumes croquants, aubergines confites. On en veut encor(net) !
FISH AND CHIPS
Le fish, c’est chic ! Frites, salade et sauce tartare.
Monsieur Poulpe
Tentacules de poulpe grillés, risotto de riz vénéré au bouillon de légumes et Grana Padano, vierge de légumes, aubergines confites et mayonnaise au citron noir.
Filet de dorade
Juste rôti, légumes croquants et sauce vierge.
Pavé de saumon
Purée maison, vierge de légumes et aubergines confites.
Crudo de saumon
SO FREEEESH !
Saumon légèrement cuit au sel, huile d'herbes et d'agrumes, crumble d'olives noires, frites, salade.
Homard entier
Marinade d'huile d'herbes, twist d'agrumes, frites, salade.
Tous nos accompagnements sont servis à VO-LON-TÉ !
Notre plat signature
NOTRE FAMEUX SURF AND TURF
Parce qu’il faut bien un plat signature !
Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !
Lobster Roll
Venu tout droit des States ! Pain brioché toasté, homard, crabe, mayonnaise au jus de crustacés, zeste d'agrumes et ciboulette. Accompagné de frites et de salade.