Viandes

Bavette d'aloyau

16,50 €

Tendre et racée, tel un classique qui se respecte.

Faux-filet

21 €

Le petit frère de notre célèbre entrecôte ! 300g

Rognon de veau

19,50 €

Évidemment qu’on en sert encore !

Filet de boeuf

23,50 €

Beurre truffé. Tendre à souhait, une merveille ! 220g

BAVETTE DE COCHON

16,50 €

Enduite de sauce chimichurri, dorée à la plancha… pour changer de l’aloyau !

Magret de canard entier

22,50 €

350g de coin-coin et de miam-miam.

Notre BIG BIG entrecôte persillée

29,50 €

À vos estomacs : 400g de pur bonheur

-

Basse-côte "Simmental"

18,50 €

Une extra persillée en parfaite harmonie avec une sauce béarnaise. 300g

Cèpes, bleu, tartare, béarnaise, jus de viande : faites votre choix (1 sauce par pers).
Sauce supplémentaire : 1€

NOTRE FAMEUX SURF AND TURF

38,50 €

PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !

Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !

Notre sélection dealer de viande

Chaque semaine,Henri, notre dealer de viande, sélectionne pour vous des pièces de viande ultra persillées, bien calibrées, d’une qualité irréprochable. Ces petits trésors sont ensuite maturés au moins 20 jours. Saveur et tendreté garanties !

pièce de bœuf au poids

Côte de bœuf xtra xtra

7,5 € / 100g

A partager qu’avec ceux qu’on aime !

T-bone xtra xtra

8 € / 100g

Découpe américaine qui comprend le faux-filet et le filet sur la même pièce !

L-Bone xtra xtra

7,5 € / 100g

Faux-filet sur os !

Burgers

Burger signature

17 €

Double +4€

Pain moelleux de notre artisan boulanger, steak haché façon bouchère, comté fondant, lard fumé, salade, oignons rouges et sauce aux cèpes. Tout ce qu’il faut, là où il faut.

Chicken crispy burger

17,50 €

Pain moelleux de notre artisan boulanger, poulet pané bien crispy, comté fondant, un peu de mâche et ce qu’il faut de sauce tartare.

Tartares

Nos viandes sont hachées minute, façon bouchère !

Tartare de bœuf classique

16,50 €

Double +4€

Tartare de bœuf classique mais avec une touche dont seul notre chef a le secret !

TARTARE DE BOEUF ET MOELLE

21 €

Notre tartare classique mais avec une grosse touche canaille ! Servi dans l’os avec des condiments vinaigrés, un délice.