Viandes
Nos accompagnements
Toutes nos viandes sont accompagnées
de frites maisons et salade.
Bavette d'aloyau
Tendre et racée
Poitrine de cochon
Mijoté de lentilles vertes. La recette préférée de notre mamie !
Filet de Boeuf
Au beurre truffé.
Tendre à souhait, une merveille !
Faux-Filet
Le petit frère de notre célèbre entrecôte !
Entrecôte Persillée
350g de pur bonheur !
Magret de Canard
Il n'y a que chez nous qu'on en sert encore entier...
Bavette de Cochon
Accompagnée de sauce chimichurri, dorée à la plancha.
Basse-Côte Persillée
Alerte, gros kiff !
Rognon de Veau
Évidemment qu'on en sert encore !
Suprême de volaille aux champignons
Purée maison, sauce cèpes et légumes.
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NOTRE FAMEUX SURF AND TURF
PARCE QU’IL FAUT BIEN UN PLAT SIGNATURE !
Un filet de bœuf beurre truffé et un 1/2 homard, tout ça sur la même planche !
Notre sélection dealer de viande
Côte de Boeuf au poids : XTRA 80 € le Kg
Maturée sous vos yeux, 30 jours minimum.
Faux-Filet sur os 500g environ
Naturellement persillé et maturé 20 jours !
T-bone 1,1 kg environ
Découpe américaine qui comprend le faux-filet et le filet sur la même pièce, maturée 20 jours.
