Tapas
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Et si on commençait avec une planche de tapas à partager et à composer selon vos envies ?
Pour viser juste : 1 personne = 1 tapas
Dips de poulet
Croustillants à souhait !
Chipirons frits*
Et leur sauce tartare aux écorces de citron vert ! *Petite exception, produits congelés
Tataki de thon*
QUALITÉ SASHIMI
Petite marinade asiatique pleine de fraîcheur. *Petite exception, produits congelés
Pata negra
Jambon ibérique à la patte noire, affiné 24 mois par notre éleveur espagnol.
Os à moelle à la chapelure de jambon ibérique
Carrément canaille !
Burrata
Sur crostini, aux herbes fraîches et huile d'agrumes.
Tartines ibériques
Jambon serrano 18 mois, tomme de brebis basque et ketchup de piquillos.
Saint-Marcellin truffé
Rôti... La fondance à l'état pur !
Croquettes de jambon ibérique
Pour 3 personnes
Mayonnaise à l'ail noir.
Grosses gambas pôelées*
Persillade et jus de crustacés *Petite exception, produits congelés
Nos planches à partager
Planche cheese & turf Pour 2 personnes
Saint-Marcellin truffé, tomme de brebis basque, fuet de notre artisan charcutier et jambon serrano 18 mois.
Petite canaillerie Pour 2 personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon serrano 18 mois, chorizo ibérique, pâté au jambon ibérique et piment d'Espelette et sauce pancon.
Planche des copains Pour 3/4 personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon serrano 18 mois, chorizo ibérique, pâté au jambon ibérique et piment d'Espelette et croquettes de jambon ibérique !
