Entrees
œuf mimosa au saumon
Vous aimez la version classique ? vous allez adorer celle-ci !
Chipirons frits*
Sauce carrément tartare. *Petite exception, produits congelés
Croquettes
Crousti-fondantes, jambon Serrano 18 mois, Grana Padano à fond, mayo spicy. Miam, miam, miam !
Crudo de saumon
Saumon légèrement cuit au sel, huile d'herbes et d'agrumes.
Saint-Marcellin truffé
Rôti... La fondance à l'état pur !
Croque canard
A l'effiloché de cuisse confite et petite compotée d'échalotes
Terrine de campagne aux trompettes de la mort
De notre artisan charcutier.
Nos planches à partager
Planche cheese & turf Pour 2 personnes
Saint-Marcellin truffé, tomme de brebis basque, fuet de notre artisan charcutier et jambon serrano 18 mois.
Petite canaillerie Pour 2 personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon serrano 18 mois, chorizo ibérique, terrine de campagne.
Planche des copains Pour 3/4 personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon serrano 18 mois, chorizo ibérique, terrine de campagne et croqueta-pioca.
Pata negra
Jambon ibérique à la patte noire, affiné 24 mois par notre éleveur espagnol.
