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Et si on commençait avec une planche de tapas à partager et à composer selon vos envies ?
Croquettes filantes
Comté et jambon ibérique.
Chipirons frits*
Sauce carrément tartare. *Petite exception, produits congelés
Gaspacho de tomates
Sorbet à l'huile d'olive, crackers, câpres frites.
Terrine de campagne aux trompettes de la mort
De notre artisan charcutier.
Saint-Marcellin truffé
Rôti... La fondance à l'état pur !
Burrata
Sur crostini, huile d'herbes et agrumes.
Tartines ibériques
Jambon serrano 18 mois, tomme de brebis basque et ketchup de piquillos.
Œuf mimosa au crabe
Ciboulette et citron vert !
Houmous de folie
Houmous, vierge de légumes croquants, aubergines confites, crackers.
Jambon serrano
Affiné 18 mois.
Nos planches à partager
Planche cheese & turf Pour 2 personnes
Saint-Marcellin truffé, tomme de brebis basque, fuet de notre artisan charcutier et jambon serrano 18 mois.
Petite canaillerie Pour 2 personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon serrano 18 mois, chorizo ibérique, terrine de campagne aux trompettes de la mort.
Planche des copains Pour 3/4 personnes
Fuet de notre artisan charcutier, jambon serrano 18 mois, chorizo ibérique, terrine de campagne aux trompettes de la mort et croquettes filantes (comté et jambon serrano).
J'veux du soleil Pour 3 personnes
Tartines ibériques, crostini de burrata, houmous de folie.
Pata negra
Jambon ibérique à la patte noire, affiné 24 mois par notre éleveur espagnol.